洋葱西红柿炒鸡蛋的做法

洋葱西红柿炒鸡蛋，这个菜谱源于我发的《西辣蛋》菜谱的创意。发在自媒体上面，得到很多人的喜欢和回复。这个菜谱名字，确实吸引了不少人的眼球，说什么的都有，现摘抄几个经典回复：“这名字。够精辟。。。；在想着西辣蛋是什么东东，原来就是辣椒炒西红柿炒蛋；为什么要叫这个名字呢？；晕，就是西红柿炒鸡蛋么？应该叫木须柿子啊，辣椒是提味去蛋腥的；这名字确实有趣，把三种食材都包含在里面了；皮辣红的亲戚。“哈哈，看到了吧，这些经典回复，够开心的！一颗西红柿、三个鸡蛋、三个辣子、在放点皮芽子、那个味道、一个字、歹。这是一位订阅我的，在《西辣蛋》的回复，从字面上看就知道是新疆的，有新疆味“歹”，歹字是新疆人的口语，一般都是形容饭菜好吃，再加上皮牙子3个字，更能透出新疆人的特点。为了证实这个“歹”字，我马上实施起来，不到10分钟，一盘色香味美的“歹”字菜出来，诱惑人的皮牙子味道，红彤彤的西红柿味道，金黄色的鸡蛋味道，在加上青辣椒味道，不吃不行不行了，一碗米饭不够了，一碗面条也不够了，这么歹歹的懒人菜，真是不吃不甘心啊！

主料：西红柿2个、鸡蛋2个、青辣椒2个、洋葱1个。

辅料：油30g、盐9g、白糖1g

洋葱西红柿炒鸡蛋的做法：

1：

主料：西红柿2个、鸡蛋2个、青辣椒2个、洋葱一个辅料：植物油30克、盐9克、白糖1克

2：把青辣椒洗净切块，洋葱切块

3：西红柿洗净切块

4：把鸡蛋打散

5：热锅凉油下鸡蛋

6：煎到鸡蛋成形捞起

7：热锅凉油加辣椒、洋葱炒出香味

8：加西红柿

9：加盐翻炒出水

10：加鸡蛋

11：加白糖

12：翻炒均匀即可

小贴士：洋葱和辣椒得翻炒出香味在加西红柿西红柿一定的翻炒出水分

红洋葱木耳炒鸡蛋的做法

红洋葱的价格真是突飞猛进的长啊！哟！喜欢更是硬道理。

主料：红洋葱1个、木耳15g、鸡蛋2个。

辅料：盐5g

红洋葱木耳炒鸡蛋的做法：

1：取一个大红洋葱，去外衣，切丝备用

2：木耳提前半小时温水泡发，烧热水焯一下

3：起锅热油加入鸡蛋焯熟，盛入碗中备用

4：再次起锅热油加入洋葱爆炒，再加入木耳快速翻炒

5：加入适量的盐，酱油，米醋翻炒均匀

6：盛入碗中即可食用。

小贴士：木耳提前泡发，焯水。