洋葱青椒炒熟牛肉做法大全家常

2022-04-27 21:51:24

洋葱青椒炒牛肉的做法

自己是一个喜欢做菜的人，但并不是什么菜都会做得来的，有一些食材不知如何去处理，不懂就问，果真让我学到了牛肉炒起来不老的做法了。据说还是沙县小吃的绝招哦。

主料：牛肉300g、小青椒4个、洋葱1个。

辅料：油适量、盐适量、鸡精少许、地瓜粉适量、鸡蛋1个、酱油少许、白糖少许、红萝卜半根、姜1块

洋葱青椒炒牛肉的做法：

1：准备好材料，牛肉、洋葱、红萝卜、青椒、姜。

2：将菜分别切小片，姜切丝，备用。

3：牛肉切片，加入一个鸡蛋、少许白糖、少许酱油、适量地瓜粉抓匀，备用。

4：抓匀的牛肉，腌制一会儿。

5：热油锅。

6：放入腌制好的牛肉快速翻炒。

7：牛肉炒至七八分熟，先盛起。

8：锅里余油，先放入红萝卜煸炒几下。

9：加入洋葱和青椒，快速翻炒。

10：放入炒好的牛肉，快速翻炒均匀。

11：加入盐和鸡精，加入少许酱油，快速翻炒均匀。

小贴士：想要牛肉细嫩的方法就是用一点小苏打水浸泡一会儿牛肉，炒之前加入少许地瓜粉和一个鸡蛋抓匀，这样炒起来的牛肉口感很好。

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