韭菜炒鸡蛋木耳做法大全家常

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韭菜木耳炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋木耳做法大全家常

春天的韭菜鲜嫩无比,无论怎么搭配都好吃。不像夏天的韭菜,怎么做都像稻草一样难吃。韭菜是一直是木头的最爱,搭配鸡蛋、豆腐皮、绿豆芽等等,真是简单美味的快手菜,也是上班族受欢迎的快手菜之一。韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处韭菜温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用于反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效,适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用于阳萎、早泄、遗精、多尿等症。

主料:韭菜200g、鸡蛋3个、水发木耳100g。

辅料:植物油15茶勺、盐1茶勺、小米椒1个、白糖1g

韭菜木耳炒鸡蛋的做法:

1:

主料:韭菜、木耳、土鸡蛋辅料:植物油、盐、白糖

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2:韭菜洗净沥干水分切段,小米椒洗净切丁

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3:木耳用热水泡泡去蒂洗净,鸡蛋打散加少许白糖搅拌均匀

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4:热锅凉油,油热7成下鸡蛋液

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5:煎到鸡蛋成块,用锅铲产成块捞起

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6:再次热锅凉油,油热7成下小米椒翻炒出香味

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7:,加木耳翻炒均匀出香味

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8:加韭菜翻炒均匀

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9:加盐翻炒均匀

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10:加鸡蛋

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11:翻炒均匀即可

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小贴士:韭菜和鸡蛋都是很鲜的调味品,不用加鸡精味精了,不可久炒要是喜欢卖相,可以把韭菜叶分开最后加一起翻炒

韭菜鸡蛋炒木耳的做法

韭菜炒鸡蛋木耳做法大全家常

黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。另外黑木耳也被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。

主料:黑木耳30g、鸡蛋1个。

辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、韭菜适量

韭菜鸡蛋炒木耳的做法:

1:准备食材。木耳泡发,韭菜洗净。

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2:炒锅倒油烧热,倒入搅散的鸡蛋炒熟盛出。

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3:放入切丝的黑木耳翻炒一下。

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4:加适量盐和五香粉炒匀。

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5:再放入切断的韭菜翻炒。

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6:炒到韭菜变色倒入炒好的鸡蛋。

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7:快速的翻炒均匀即可。

韭菜炒鸡蛋木耳做法大全家常

小贴士:清洗木耳的小窍门:1.先烧上适量水,待水烧沸之后冷到50C左右,并放入适量食盐,然后将木耳放入浸泡上半小时左右,这样不仅可以杀灭木耳表面细菌,而且还能有效清洗掉泥沙。2.在温水中放入大约两勺的淀粉,搅拌均匀之后将木耳泡入水中,然后用清水把木耳清洗干净。用这种方法可以有效去除木耳表面的细小杂质与残留泥沙。