莴苣炒蘑菇的做法

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

主料：莴苣1根、蘑菇300g、胡萝卜100g。

辅料：油适量g、盐适量g

莴苣炒蘑菇的做法：

1：莴苣削皮洗净后切片

2：胡萝卜削皮洗净后切片

3：蘑菇洗净后切片

4：起油锅，加入蘑菇翻炒

5：蘑菇翻炒至变软，出汁后盛出

6：锅里留底油，加入胡萝卜翻炒片刻盛出备用

7：原锅留底油，加入莴苣翻炒几分钟

8：加入蘑菇和胡萝卜一起翻炒片刻

9：加入适量盐调味

10：加入适量水，翻炒几分钟

11：根据个人口味添加鸡精（我没有放）

12：成品图

小贴士：

蘑菇莴苣蛋汤的做法

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。

主料：蘑菇300g、莴苣1根、鸡蛋2只。

辅料：植物油适量、盐适量、水适量

蘑菇莴苣蛋汤的做法：

1：莴苣削皮洗净后切成丝

2：蘑菇洗净后切成片

3：鸡蛋打散

4：起油锅，加入鸡蛋翻炒片刻盛出备用

5：利用炒鸡蛋的底油加入莴苣丝翻炒片刻

6：莴苣丝炒至发软后，锅里加入开水加盖煮开

7：加入蘑菇片一起煮几分钟

8：再加入炒好的鸡蛋一起煮2分钟

9：最后加入适量盐调味即可

10：撒上葱花即可，美味营养的蘑菇莴苣蛋汤完成了，不加鸡精同样鲜美哦~

小贴士：无