电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

admin

电饭锅版全蛋海棉蛋糕的做法

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

用电饭锅做蛋糕,那还是我没有烤箱的时候,看到用电饭锅可以做蛋糕,非常高兴,赶紧就尝试着制作了,可是最后以失败告终。自从有了烤箱以来再未用电饭锅制作过,那天突发奇想,如果电饭锅可以做出成功的蛋糕,不是比烤箱省事省时吗?我也应该再试试是否能做出成功的蛋糕呢?想到这些,我就动手制作起来。我想简化一切手续,这次是制作的全蛋海棉蛋糕,打发很好,制作起来也很顺利,待我打开电饭锅时,起发的很好的蛋糕呈现在眼前,好松软呀,比烤箱制作的还松软,弹性很不错,即使用手捏瘪,一松开又回弹到最初状态,真是象海棉一样呢。口感上不象烤箱制作的蛋糕有烤香味,而是焖蒸的香味,也很不错呢。

主料:低筋面粉150g、鸡蛋5个。

辅料:玉米油30g、白砂糖70g

电饭锅版全蛋海棉蛋糕的做法:

1:将鸡蛋打入一个较大的容器内

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

2:加入细砂糖后开始搅打

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

3:打到提起打蛋器,蛋液滴落后不马上消失

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

4:分三次筛入低筋面粉

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

5:用刮刀上下翻拌

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

6:每次都是搅拌均匀后再加入下一次面粉

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

7:取少许蛋液放入玉米油中搅拌至完全融合

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

8:再将其倒入蛋液中,翻拌均匀

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

9:将蛋液倒入电饭锅的内胆中,用力震出气泡

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

10:将内胆放入电饭锅中,盖上锅盖,按下煮饭键,大概35分钟就好了

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

11:看看组织细腻,起发很好的蛋糕就出锅啦。

电饭锅鸡蛋糕做法大全图解

小贴士:全蛋打发时下面隔热水更易起发;先将少许蛋液放入油中融合后再倒入蛋液中,这样不易消泡。按下煮饭键后就可以啦,35分钟后打开锅盖看看是否成熟,若不成熟可再按煮饭键一次。