凉拌鱼腥草减肥吗

2022-04-27 21:51:20

凉拌鱼腥草的做法_15

湖南人最爱吃泡菜,街上有家金花泡菜最有名气了,老板把连锁店都开到了北京呢,每天不管你什么时间去他们泡菜店买泡菜,门口总是排着一长溜的队伍,他们家的泡菜品种多,味道也好,虽然开在一条很不起眼的小街道上,每天还是有很多人慕名而来,甚至很多外地人开着车找来。。。我家娃娃尤其喜欢他们家的凉拌鱼腥草。鱼腥草其实是一种草药,小时候生活在农村,田埂上就长有很多的鱼腥草,很多地方也叫折耳根,那个时候不知道这个还能吃,夏天,老人家有时候会采回来煮茶喝,说可以败火,对身体好,这些年城里流行吃起来,有人爱有人讨厌,也是,这东西有股独特的味道,喜欢的人觉得是香味,不喜欢的人闻着就恶心,每到夏天,我隔三差五就会买些回来,我家原来不吃的也都习惯了,很多人都不知道怎么吃,做法纪录下来了,需要的就收藏吧!顺便再说一句,鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。夏天多吃好处多多哦。因为做得多,孩子越来越爱吃,这泡菜,毕竟也不是什么高科技,只要花点耐心,加上配料买齐全了,自己在家里也可以做出好吃的味道来呢。也许真的是有做菜的天赋,试过了几次,孩子说我做的鱼腥草,跟泡菜店的差不多了呢。做凉拌鱼腥草其实一点都不难,而且自己做出来,卫生更有保障,很多人都说泡菜店的鱼腥草特别白,都是用药水泡过的,自从自己学会了,我就再也没去买了。

主料:鱼腥草500克。

辅料:油适量、盐适量、生姜3克、大蒜5克、生抽1勺、辣椒油少许、芝麻油半勺、醋适量、蒸鱼豉油适量、干辣椒3克

凉拌鱼腥草的做法:

1:买回来的鱼腥草,就是这样张牙舞爪的,鱼腥草特别不打称,这么一大把,才花了两块钱呢,一家人一顿都没吃完,超级合算呀!泡菜店可是要卖15块钱一斤的哦。自己在家里做,又卫生又省钱呢。

2:买回来的鱼腥草表面有很多黑色的须,先将鱼腥草摘成小段后,放入水里用手搓揉,直到将须搓干净,沥干水备用。一般街上卖的鱼腥草,这一步都是添加了药水浸泡的,吃起来特别的不健康。

3:买回来的鱼腥草表面有很多黑色的须,先将鱼腥草摘成小段后,放入水里用手搓揉,直到将须搓干净,沥干水备用。一般街上卖的鱼腥草,这一步都是添加了药水浸泡的,吃起来特别的不健康。

4:切好的鱼腥草放进一个大一点的容器里,放入一勺生抽、少许辣椒油、芝麻油、醋、蒸鱼豉油、盐,将它们混合起来,腌制一下,我们就可以准备另外的配料了。

5:锅里放少许油,放入大蒜生姜末炒出香味后将红辣椒放进去,炒香关火

小贴士:将炒好的佐料放入刚刚腌制好的鱼腥草里,拌匀即可,最后放入香菜就可以上桌了。夏天的早上,用来配稀饭馒头面条真是超级开胃。晚上我就用他们代替晚餐,粗纤维多多,吃再多也不怕长肉。

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